BALANCE ENERGÉTICO  

RESUMEN 

En el trabajo realizado el cual es del balance energético es decir la situación que hay entre ingresos y gastos ,que los gastos hace referencia al metabolismo basal , al efecto térmico de los alimentos y a la actividad física mientras que los ingresos hace referencia a los nutrientes consumidos se observa a través del DIAL que el requerimiento calorico es de 2101 kcal / dia y que la cantidad de kcal consumidas al dia son de 2305 llegando a la conclusión de que el balance energético es positivo pero que no hay un aumento de peso esto se debe a que la diferencia de kcal es muy pequeña y que  como el gasto energético es la suma de metabolismo basal , actividad física y el efecto térmico de los alimentos y esta compensado con el ingreso energético 

INTRODUCCIÓN 

En trabajo realizado sobre el balance energético  vamos a ver la diferencia que hay entre ingresos y gastos de nutrientes y así observar si se tiene un balance energético positivo , el cual dará  lugar a un aumento de peso , o un balance energético negativo el cual daría lugar a una disminución de peso .

Dentro del gasto energético debemos tener en cuenta tres componentes :

_ Metabolismo basal : energía que el organismo necesita para mantener las funciones del organismo en reposo.

_ Actividad física: energía consumida por la actividad física

_ Efecto térmico de los alimentos: gasto correspondiente a la digestión de los alimentos , a la absorción y el metabolismo de los nutrientes .

El gasto energético corresponde a la suma del metabolismo basal , la actividad física y el efecto térmico de los alimentos.

Y cuanto al ingreso energético su objetivo es cubrir las necesidades corporales que se producen a través de la ingesta .

El objetivo que se persigue esta encaminado a mantener y mejorar el nivel de salud , para ello tendremos en cuenta el consumo de alimentos y las actividades físicas realizas .

PALABRAS CLAVES .

Balance energético , positivo , negativo , metabolismo basal , energía , gasto energético , ingreso energético , equilibrado , actividad física , IMC .

MATERIALES Y MÉTODOS .

Bascula tanita 

                 

  tallímetro 

    programa nutricional DIAL 

    impedianciometro 

picometro 

cinta métrica 

tensiometro 

RESULTADOS .

En cuanto a los resultados obtenidos del propio balance energético se observa que el balance energético es mas o menos equilibrado ya que las kcal diarias recomendadas son de 2101 , y en este caso se observa que las kcal ingeridas son 2305 y que no hay un aumento de peso considerable esto se debera a que se mantiene equilibrado también debido al gasto por actividad física .

DISCUSIÓN 

En cuanto a los resultados obtenidos se observa que se consumen unas pocas mas de kcal de las recomendadas pero que en este caso no se produce un aumento de peso esto se debe a que la diferencia de kcal son muy pocas y a que esta compensado con la actividad física realizada con lo que el resultado obtenido seria mas o menos de un balance energético equilibrado .

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Objetivos nutricionales de la población

En esta tabla se observan los objetivos nutricionales para la población , mi propia ingesta y la recomendación .

Comparación Pirámide Alimentaria 2004-2015.

En comparación de la pirámide alimentaria del  2004 con la de 2015 puede observarse que los grupos alimentarios y las medidas diarias recomendadas son muy similares se observa que en el 2004 el pan , cereales ... es de 4 -6 raciones al día mientras que en el 2015 dice que ese consumo depende según la actividad realizada . La gran diferencia entre una y otra es que en el 2015 incluye como lo fundamental :
- La actividad física : El ejercicio diario ya era una recomendación pero ahora debe dedicarsele una hora al día

- Equilibrio emocional : Nuestro estado de ánimo condiciona nuestras necesidades alimentarias. La tristeza puede quitarnos el apetito y la ansiedad puede hacer que comamos compulsivamente. Pero también el estado emocional se refleja a la hora de comprar, de elegir, de cocinar y de consumir.

-Balance energético: Importante el equilibrio entre la ingesta energética (lo que comemos) y el gasto energético (lo que gastamos a través del metabolismo basal, la termogénesis y la actividad física).

-Técnicas culinarias saludables: Cómo cocinemos repercutirá en nuestra salud. La técnica más sana es la cocción al vapor, pero también los hervidos, la plancha o el horno siempre mejor que la fritura. 

-Beber agua: Entre 4 y 6 vasos al día de agua, como mínimo, y completar con otros líquidos hasta alcanzar, como media al día, los 2 litros en mujeres y los 2,5 en hombres

DESAYUNO SALUDABLE

Una de las actividades llevadas a cabo a sido un desayuno saludable , el desayuno saludable tiene que aportar alrededor del 25 %  el cual debe contener :

• Un lácteo 
• Cereal 
• Fruta 

En mi desayuno solo se aporta 390 kcal , y en el cual se deberia aportar mas nutrientes  ya que debería consumir 2101 kcal diaria y el 25% de eso es 525,25 con lo cual los nutrientes aportados en mi desayuno son insuficientes .

El objetivo de del desayuno saludable es aportar los nutrientes suficientes para evitar picoteos y comer menos cantidad en las comidas siguientes .

Actividad sobre el consumo de alimentos consumidos durante tres días

Actividad sobre el consumo de alimentos consumidos durante tres días observandose si hay defict de nutrientes o exceso de ellos y las recomendaciones necesarias .